Piersi z kurczaka marynować przez dwie godziny w sosie Hoi Sin z Czosnkiem Blue Dragon. Następnie grillować do miękkości i pokroić w paseczki. Do mixu sałat dodać resztę składników. Wszystkie składniki sosu wlać do shakera i zmieszać dokładnie – polać nim sałatkę.
Podawać udekorowaną cząstką cytryny.